Gotowanie w naczyniach tytanowych jest niezwykle łatwe. Zazwyczaj możesz gotować w taki sam sposób, jak w przypadku innych nieprzywierających naczyń. Jednak różne spieki z tytanem oferują różne właściwości, mające wpływ na style gotowania. Kilka opcji, które możesz rozważyć, to tytan ze stalą, garnki z aluminium z powłoką tytanową, spiek tytanowo-ceramiczny lub tytan miedziany.
Powłoki tytanowe
Zestawy tytanowe ze stali nierdzewnej mogą wymagać sezonowania. Przyprawianie jest proste i można je zrobić, dodając odrobinę oleju przed dodaniem składników. To idealny wybór dla tych, którzy lubią lekkość stali nierdzewnej, ale chcą czegoś trwalszego, takiego jak tytan.
Tytan ceramiczny zazwyczaj jest wstępnie wysezonowany. Niektórzy wolą to, ponieważ nie muszą wtedy się martwić o odpowiednią ilość oleju. Tytan ceramiczny oferuje wiele takich samych korzyści, jak inne rodzaje naczyń tytanowych, z wyjątkiem tego, że jest cięższy. Nadal jest dobrym wyborem ze względu na właściwości zapobiegające przywieraniu, ale może być bardziej kruchy, jeśli zostanie upuszczony.
Miedź-tytan ma tendencję do zapewniania doskonałej dystrybucji ciepła i wymiany ciepła. Ten rodzaj tytanu stał się bardziej popularny w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na jego właściwości zapobiegające przywieraniu.
Niezależnie od wybranej opcji, naczynia tytanowe to doskonały wybór. Jest jednocześnie trwały i nietoksyczny.
Stal nierdzewna kontra tytan
Kiedy słyszysz o najlepszych zestawach naczyń kuchennych, większość zawiera jakiś rodzaj materiałów ze stali nierdzewnej lub tytanu. Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz wybierać między zestawem naczyń ze stali nierdzewnej lub tytanu. Większość naczyń z tytanu jest w rzeczywistości łączona z innymi materiałami. Powłoka tytanowa nadaje naczyniom właściwości zapobiegające przywieraniu.
W rzeczywistości materiał z czystego tytanu byłby złym pomysłem, ponieważ powłoka nie jest przeznaczona do gotowania. Zamiast tego jest nakładany jako powłoka nieprzywierająca na inny materiał, taki jak stal nierdzewna lub spiek ceramiczno-tytanowy, tak jak na https://borner.pl/kategoria-produktu/naczynia-do-kuchni-tradycyjnej/garnki/