Pakowanie w pojemniki próżniowe pozwala przez dłuższy czas zachować świeżość jedzenia. Do tej metody przechowywania konieczne są jednak specjalne pojemniki lub woreczki. Co oferuje rynek? Sprawdź poniżej.
Zalety pakowania próżniowego
Pakowanie próżniowe jest przede wszystkim higieniczne. Zabezpiecza przed rozwijaniem się bakterii wewnątrz pojemnika. Oprócz tego redukuje wydzielanie się nieprzyjemnych zapachów, a także ogranicza wyciekanie zawartości. Jeżeli szczelnie zapakujesz żywność, pomoże to stworzyć barierę przed dostępem do jedzenia bakterii, mikoorganizmów i grzybów, co wpływa bezpośrednio na zdrowie i zachowanie świeżości. Jedzenie zapakowanie w sposób próżniowy nadaje się do przechowywania w zamrażarce, lodówce, a także w temperaturze pokojowej. Jeżeli zapakujesz jedzenie w folie zgrzewaną, możesz ugotować ją w całości w wodzie lub podgrzać w mikrofalówce. Świetnym rozwiązaniem jest wykorzystanie metody próżniowej podczas podróżowania. Zyskujesz gwarancję świeżości jedzenia, zapobiegając tym samym przed jego rozlaniem i wydzielaniem nieprzyjemnych zapachów. Dodatkowo pakowanie próżniowe pozwala na rozłożenie żywności na mniejsze porcje.
Pojemniki próżniowe
Pojemniki do pakowania próżniowego dostępne są w wielu wersjach i rozmiarach. Największą popularnością cieszą się szklane lub plastikowe pojemniki z pompką. Jak to działa? Wkładasz jedzenie do pojemnika, odciągasz powietrze i gotowe! Pompka pozwala na redukcję tlenu i wilgoci wewnątrz pojemnika, sprawiając, że zapakowana żywność pozostanie dłużej świeża. Warto również zwrócić uwagę, czy dany pojemnik możemy myć w zmywarce. Pokrywy pudełek wykończone są specjalnymi gumkami, które zabezpieczają jego szczelność. Na rynku najpopularniejszym wyborem są pojemniki z tworzywa polipropylenowego. Pakowanie jedzenia w folię lub w papier sprawia, że jedzenie może się szybciej psuć. Najlepszym wyborem będą jednak pojemniki szklane. Nie odkształcają się pod wpływem wysokiej temperatury oraz nie wydzielają szkodliwych substancji.
